fredag 29. juli 2011

Hylleblomstsaft oppskrift




I år laget jeg for første gang hylleblomstsaft:) Det var jo så enkelt, og smaker så forfriskende på en varm sommerdag.
Hyllblomst sesongen er vel forbi de fleste steder nå, men her er min egen versjon av oppskriften :)


                                        HYLLEBLOMSTSAFT
                                         
                                      40 klaser hylleblomster
                                      1 kg sukker
                                      3 sitroner
                                      1 pose sitronsyre
                                      2 liter vann

  
  Klipp vekk grener og de største stilkene på blomsterklasene.                                 
legg de i en stor kasserolle eller en stor bolle. Skjær opp 2 av sitronene i skiver og legg disse sammen med blomstene.
hell over 1kg sukker over blomster og sitroner.
 Kok opp 2 liter vann sammen med 1 pose sitronsyre og press saften av den siste sitronen i vannet.
Hell det kokte vannet med sitron syren i kasserollen med hylleblomster, sukker og sitroner. La dette stå kjølig, gjerne i kjøleskap i 3 dager, rør av og til. sil saften og fyll den over på atamon vasket flasker.
Saften er veldig konsentrert så den må blandes ut med vann før den drikkes, slik som vanlig saft. Jeg blandet saften med kullsyrevann naturel, for å få den ekstra forfriskende:)


Smaker så godt!!
Klem Ellen

6 kommentarer:

  1. Hyldeblomstsaft smager bare godt - tror jeg vil prøve din opskrift.
    Tak for den.
    Ha´en god fredag aften.
    Knus Hanne Bente

    SvarSlett
  2. Har ikke kommet over svarthyll i år. Smakte hyllebærsaft en gang , glemmer aldri det.
    Oppskriften er registrert og arkivert..

    SvarSlett
  3. Mm, hylleblomst saft er kjempegodt!! Nydelige bilder du har tatt. Har dessverre ikke tilgang på hyllebærtre, og pleier å kjøpe saften på IKEA, ti-hi:-) Da vi bodde i Østerrike hadde vi et hyllebærtre, det duftet kjempegodt av blomstene husker jeg:-)
    God helg og god klem til deg!

    SvarSlett
  4. Hmm...never heard of this...sounds interesting? Looks pretty, though :)
    Rene

    SvarSlett
  5. Så spennende å prøve, aldri smakt eller hørt om :-)

    SvarSlett
  6. Nei, så gøy, skulle akkurat starte den store letningen etter en god hylleblomst saft oppskrift! Nå er det bare å finne blomstene =/, redd for å plante, jeg hører det tar over hagen?
    MEN det er min yndlings saft!
    Takk for oppskriften
    Synøve

    SvarSlett